每經(jīng)記者｜甄素靜 陳夢(mèng)妤 王佳飛    每經(jīng)編輯｜陳夢(mèng)妤    

想象中的“詩和遠(yuǎn)方”，如今暫時(shí)退回現(xiàn)實(shí)。

民宿和酒店不同，本身及其服務(wù)的人群規(guī)模較小，對(duì)行業(yè)“寒冬”的體驗(yàn)尤為深切。

突降的疫情更令訂單幾近歸零。國內(nèi)云南、廣東、北京、貴州，甚至泰國的民宿主，除了自救，更多的是等待。

“大理鄉(xiāng)親們漸漸都回來了。”幾天前，大理民宿主劉漢捷發(fā)了一條朋友圈，這正是他期盼已久的場(chǎng)景。

現(xiàn)階段，“復(fù)工”成為行業(yè)關(guān)鍵詞。3月10日，據(jù)北京市財(cái)政局消息，北京涉及財(cái)政的直接投入已近4億元，目前全部下達(dá)各部門和各區(qū)，其中就包括對(duì)鄉(xiāng)村民宿等業(yè)態(tài)的扶持；浙江省麗水市農(nóng)業(yè)部門針對(duì)鄉(xiāng)村民宿復(fù)工，為麗水全市3612家農(nóng)家樂民宿提供1000萬元涉疫責(zé)任保險(xiǎn)保障，每家民宿每天最高理賠額3500元，每家累計(jì)最高理賠額10萬元。

民宿主們靜待“春”來。多位受訪的民宿主不約而同地提到“白衣天使鄉(xiāng)野療愈”計(jì)劃，他們說，除了自我隔離，這是民宿行業(yè)唯一能為這次疫情做的一點(diǎn)事。

據(jù)悉，該計(jì)劃聯(lián)合了國內(nèi)高品質(zhì)精品民宿，捐出在恢復(fù)營業(yè)之后的平日間夜，提供給疫情期間奮戰(zhàn)在第一線的醫(yī)務(wù)人員免費(fèi)使用，幫助這些白衣天使療愈身心。目前全國各地及海外近800家民宿，已經(jīng)籌集了3萬余間免費(fèi)的民宿房間。

國內(nèi)：云南3萬多家民宿暫停業(yè)

江措措在云南大理經(jīng)營著兩家民宿。那里是國內(nèi)民宿重地，也是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化之地。

3年前，為了配合大理的“三號(hào)公告”，也就是大理《關(guān)于開展洱海流域水生態(tài)保護(hù)區(qū)核心區(qū)餐飲客棧服務(wù)業(yè)專項(xiàng)整治的通告》，洱海周邊和入湖河道沿岸餐館和客棧從當(dāng)年4月10日起暫停營業(yè)。大理民宿主“面對(duì)洱海，春暖花開”的夢(mèng)想遭遇了挫折。據(jù)江措措說，“整個(gè)市場(chǎng)只有10%的商家能保持盈利水平”。

2019年5月，江措措重新裝修了自己的兩家民宿，升級(jí)了產(chǎn)品，勉強(qiáng)能在盈利線上掙扎。其每家民宿有12間客房，春節(jié)期間均價(jià)為1200元/間/夜。疫情警報(bào)拉響之前的2019年12月，入住率達(dá)到93.7%，今年前兩個(gè)月的預(yù)訂率也達(dá)到80%。2020年1月18日，有客人陸續(xù)協(xié)商退訂。1月22日，大理市客棧協(xié)會(huì)發(fā)布疫情防控倡議書，江措措等民宿主主動(dòng)致電OTA平臺(tái)，下架房源預(yù)訂端口，不再接受新的預(yù)訂。1月24日后，訂單全部取消。江措措統(tǒng)計(jì)了一下，此次因疫情影響退單，目前的損失金額約73萬元。自1月25日起，兩家民宿全部暫停營業(yè)。

正常營業(yè)時(shí)，江措措每個(gè)月的運(yùn)營費(fèi)用大概是6萬元，如今停業(yè)減少了一部分人工成本，房租水電雜項(xiàng)的開支是3萬元左右。

“只要沒破產(chǎn)，撐下去還是有希望的，雖然我們現(xiàn)在只能很被動(dòng)地自救。”江措措說。

大理雙廊客棧民宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長趙一海表示，此前洱海集中整治，整個(gè)雙廊的餐飲和客棧全部關(guān)停，長達(dá)一年半，影響非常大。他向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者介紹稱：“如今的雙廊鎮(zhèn)民宿仍處在緩慢回暖期，400余家民宿客棧約能提供8000張床位。”

民宿主指望春節(jié)期間回血的迫切愿望，因疫情而落空。酒店預(yù)訂平臺(tái)Booking繽客數(shù)據(jù)顯示，1月30日開始取消中國旅客訂單，云南地區(qū)有3萬多家民宿因疫情影響而自行停業(yè)。

業(yè)界：泰國民宿旺季變成淡季

文鑫在泰國曼谷市中心經(jīng)營著高端民宿Rachawadee，1200平方米，4棟別墅，去年12月才完成重新裝修。記者與他約采訪的時(shí)候，他正忙著處理取消的訂單。

本該是泰國的旅游旺季，當(dāng)?shù)孛袼拗鲄s提前迎來了淡季，文鑫只是個(gè)縮影。

事實(shí)上，疫情警報(bào)拉響之前，文鑫的民宿1月房租已持平，2020年原本是一個(gè)很好的開始，突然就變了“天”，每天的訂單斷崖式取消。1月底，文鑫的民宿遭遇退單，2月訂單基本都被取消，3月完全沒有訂單。

文鑫和幾個(gè)合伙人與別墅的房東商量，租金先半月一付，情況好轉(zhuǎn)再調(diào)整，這樣他們一個(gè)月的人力成本在60萬泰銖（約合13.4萬元人民幣）左右。

盡管目前泰國的中國游客減少了90%以上，但相比國內(nèi)民宿行業(yè)，文鑫認(rèn)為自己的運(yùn)氣稍好。據(jù)他介紹，他的民宿會(huì)有一些外國主要是歐美地區(qū)游客，也有韓國劇組來拍綜藝節(jié)目；部分去澳洲和美國的留學(xué)生也會(huì)來泰國自主隔離14天，然后輾轉(zhuǎn)啟程，這是一個(gè)小小的機(jī)會(huì)；還有一部分是疫情嚴(yán)重前就已出國的人，一家人住一棟別墅。

在這種情況下，文鑫和他身邊的一眾從業(yè)者開始降價(jià)促銷。

“其實(shí)民宿這種針對(duì)游客的短租模式，在泰國做很合適。因?yàn)檫@里的淡旺季并不明顯，跟國內(nèi)不一樣。比如，接下來的4月是泰國新年和潑水節(jié)，5月有國內(nèi)假期，7月和8月有暑假，11月和12月又是老外的節(jié)日。”

“當(dāng)然會(huì)焦慮，但這種經(jīng)歷并不是我一個(gè)人才有，所以沒有太糾結(jié)，盡可能補(bǔ)救吧，希望一切盡快復(fù)原。”

現(xiàn)在文鑫的民宿已經(jīng)有了4月的新訂單，他在朋友圈的配文是：好項(xiàng)目，一點(diǎn)不愁沒租客。

謝紅玲曾是地產(chǎn)圈知名媒體人，因?yàn)?015年在黔西南偶遇了心目中的“桃花源”，她決定在貴州萬峰林風(fēng)景區(qū)開民宿。當(dāng)時(shí)，他們20個(gè)人一起投資了大概600萬元，2016年開業(yè)時(shí)，整個(gè)景區(qū)只有兩家精品民宿，可以獨(dú)享各種資源，如今，景區(qū)民宿已超過160家，顯得飽和了。

“民宿實(shí)際上每年的主要經(jīng)營期只有100天，錯(cuò)過這個(gè)春節(jié)黃金期，緊接著就會(huì)經(jīng)歷一個(gè)很長的淡季。”

謝紅玲喜歡用“美好”來形容她的民宿所在地，不過她也坦言當(dāng)?shù)乜土髁坎⒉皇翘貏e大，平時(shí)的入住率也就是30%~40%。而今年疫情到來，這30%~40%也大打折扣了。

1月23日，萬峰林上百家民宿出現(xiàn)大規(guī)模退訂，一周內(nèi)所有訂單被取消。

民宿主與當(dāng)?shù)卮迕窈炗喌淖馄诙嗍?0年，這是一筆固定的租金成本。而由于需要提前準(zhǔn)備大量食材，今年春節(jié)假期那些年夜飯訂單和住宿訂單的取消給擁有7間客房以上的民宿帶去的至少是四五萬元以上的損失。這中間有訂單的損失，還有必要的房租、水電、人工等成本。

“春節(jié)黃金周沒有了，隨后就是很長的淡季，這個(gè)損失是無法估計(jì)的。”謝紅玲表示，“其實(shí)2019年整個(gè)民宿和酒店行業(yè)的日子就不太好，今年日子會(huì)更難過。”

希望：把回暖預(yù)期調(diào)到暑假季

二籠是城市民宿品牌掌宿的聯(lián)合創(chuàng)始人，負(fù)責(zé)掌宿運(yùn)營。記者聯(lián)系上二籠的時(shí)候，他正忙著應(yīng)對(duì)各方突然涌來的采訪需求。

1月15日開始休年假的二籠從來沒有想過這個(gè)春節(jié)會(huì)如此艱難。

掌宿200多套民宿主要分布在北京三里屯和南京新街口繁華地段。“最初只是擔(dān)心武漢疫情是否會(huì)影響到南京的業(yè)務(wù)。1月20日左右，我和合伙人在微信群溝通，簡(jiǎn)單表達(dá)了一下自己的擔(dān)憂，但未深度討論。”

1月21日，掌宿后臺(tái)反饋，近兩天接到超過50多個(gè)取消退款訂單。僅1月22日當(dāng)天，掌宿南京地區(qū)超過40%、北京地區(qū)超過35%的訂單被退訂。1月24日除夕，退訂率達(dá)到最高峰，近80%的訂單被退訂。2月，掌宿的短租房源空置率超過95%，幾近歸零。

1月27日，掌宿聯(lián)合創(chuàng)始人張大為發(fā)了一封內(nèi)部公開信，信中有這么一句：“公司目前業(yè)務(wù)縮減，收入幾乎為0。”

2月3日，掌宿發(fā)布求助信，標(biāo)題是《受疫情影響民宿業(yè)求援：200套網(wǎng)紅民宿限時(shí)低價(jià)出租》，并@了愛彼迎、美團(tuán)民宿、途家民宿等平臺(tái)，以及何穗、魏大勛、沈月等明星，直言：“之前來過我們掌宿的偶像們，請(qǐng)求你們的支援。”

與此同時(shí)，掌宿也在積極自救。他們與一些員工談了降薪留職，公司繼續(xù)為他們繳納社保。把短租變成長租，租戶是那些返工被小區(qū)要求自行找地方隔離的人，以及原寫字樓因疫情被封閉而需要找臨時(shí)辦公場(chǎng)所的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)等。以這種方式，截至3月1日，掌宿解決了2月北京地區(qū)50%左右的房源空置問題。

二籠開始以為2月往后會(huì)越來越好，如今3月已過去十多天，掌宿的出租率不增反降。“市場(chǎng)需求出現(xiàn)了暫時(shí)性停滯。不論如何，我們還是想讓大家知道，掌宿還有很多高品質(zhì)房源可以提供給回京復(fù)工人員，或者換租的客人入住。我們不收中介費(fèi)、服務(wù)費(fèi)，還降價(jià)出租，希望在疫情當(dāng)下能真正回饋消費(fèi)者，共渡難關(guān)。”

“這段時(shí)間通過觀察，我們已經(jīng)把回暖的心理預(yù)期調(diào)整到年中，希望到時(shí)候能趕上暑期這個(gè)波峰。如果還是不行，只好拿出更多房源轉(zhuǎn)型長租，以獲得穩(wěn)定的現(xiàn)金流，為此每套房子每個(gè)月會(huì)損失5000元左右，而掌宿每個(gè)月的流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)需求是200萬元。”

這段時(shí)間，二籠和他的同事全力將還沒有推上網(wǎng)的房源加緊上線長租；把主要精力放在房屋中介平臺(tái)上，還依靠微信老客做一些精準(zhǔn)房源長租信息推廣，并開拓部分短租平臺(tái)的長租頻道。

有朋友問，會(huì)不會(huì)就此退出這個(gè)行業(yè)？二籠說：“抱歉，至少現(xiàn)在還沒這打算。”

獨(dú)立經(jīng)營民宿后，今年春節(jié)假期對(duì)謝煒添來說是最長也是最清閑的。謝煒添是鄉(xiāng)村民宿愛樹品牌創(chuàng)始人，也是廣東省惠州市民宿客棧與精品酒店協(xié)會(huì)秘書長。

趕在春節(jié)前，謝煒添的第三家民宿如期開業(yè)，但他和同事對(duì)新店賓客滿堂的期待，因疫情而變成失落感。

1月初，謝煒添的日常工作重點(diǎn)仍在新店宣傳，以及籌備第四、第五家民宿的開業(yè)。店里同事興高采烈地布置春節(jié)的活動(dòng)場(chǎng)地，一切工作有條不紊。1月20日，盡管當(dāng)天客人還沒有退訂，但氣氛已有變化。經(jīng)歷過“非典”的謝煒添隱隱開始擔(dān)心。1月22日，少量客人來電話退改。謝煒添的民宿接待以“珠三角”的自駕客戶為主，他們?nèi)栽谟^望疫情發(fā)展。1月23日武漢封城，3家民宿大量客人紛紛致電要求退改，接下來的1月24日、25日，訂單全部退完。

謝煒添已營業(yè)的3家民宿，各自有20~30間房，均價(jià)為800元~1200元/間/夜，春節(jié)期間預(yù)訂率達(dá)100%，日常入住率為60%。目前3家店均停業(yè)，預(yù)估春節(jié)期間單店損失為50萬元左右。

從滿懷期待到瞬間歇業(yè)，謝煒添一籌莫展。“惠州目前針對(duì)旅游或者民宿行業(yè)的扶持政策還沒有，常規(guī)面向中小企業(yè)的扶持政策，我們也對(duì)不上號(hào)，能夠獲得的支持很少，只能靠自救。”

謝煒添的民宿工作人員現(xiàn)在工作半個(gè)月，休半個(gè)月，薪金折半發(fā)放。對(duì)于其他創(chuàng)收渠道，“也想過在線賣農(nóng)產(chǎn)品，但村里目前進(jìn)出不方便，也就作罷了”。

未來：報(bào)復(fù)性旅游需求可預(yù)期

國內(nèi)民宿行業(yè)的發(fā)展并非坦途。

趙一海向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，由于民宿多租用民宅經(jīng)營，雖租期長達(dá)20年，但由于經(jīng)營者并不擁有房屋產(chǎn)權(quán)證、鄉(xiāng)村民宿審批無法可依等因素，部分省市地區(qū)的民宿經(jīng)營者難以辦理到旅館業(yè)特種行業(yè)許可證等，鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營仍處于“灰色地帶”。

去年12月底，北京市文旅局會(huì)同有關(guān)部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的指導(dǎo)意見》，此前游走在“灰色地帶”的鄉(xiāng)村民宿有了合法“身份證”。

中國旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)會(huì)長張曉軍表示，北京市指導(dǎo)意見預(yù)示著2020年將是全國省級(jí)層面民宿政策密集出臺(tái)的高峰年。“以省市自治區(qū)層面出臺(tái)相關(guān)政策，不僅可以讓民宿灰色變陽光，盤活已在運(yùn)營的增量，更可以提振觀望者信心，實(shí)現(xiàn)民宿供給增量。”

謝煒添認(rèn)為，如果沒有這場(chǎng)疫情，民宿行業(yè)投資會(huì)繼續(xù)加快，尤其現(xiàn)在各地方政府在鄉(xiāng)村振興政策下，把民宿發(fā)展作為重點(diǎn)，行業(yè)會(huì)更加熱鬧，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，區(qū)域頭部連鎖品牌也會(huì)出現(xiàn)。

“正名”之途剛剛開始，這個(gè)行業(yè)便遭遇了疫情風(fēng)暴。

前段時(shí)間，行業(yè)自媒體“借宿”聯(lián)合民宿行業(yè)兩大預(yù)定平臺(tái)訂單來了和云掌柜，對(duì)疫情期間三方后臺(tái)共計(jì)超15萬個(gè)民宿預(yù)訂率、民宿主分析調(diào)研，數(shù)據(jù)顯示，半數(shù)以上民宿主預(yù)估自己的民宿能堅(jiān)持半年以上，10%民宿主表示目前現(xiàn)金流僅能維持1~2個(gè)月。

杭州民宿行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長夏雨清認(rèn)為，大理洱海整治經(jīng)驗(yàn)顯示，民宿行業(yè)扛一年半年沒問題。除了少數(shù)連鎖民宿因需要維持總部運(yùn)營而開支大外，單體民宿只要關(guān)門，就沒多少成本。

“人們的旅游需求只是暫時(shí)被擱置，并沒有消失。待疫情結(jié)束后，久居宅家的人們一定會(huì)找一個(gè)宣泄口，被擱置的計(jì)劃會(huì)再被提上日程表，甚至?xí)霈F(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)。”趙一海分析。

對(duì)于后市有所期待的，并不只有民宿主。凱度咨詢報(bào)告認(rèn)為，未來1~3個(gè)月可能會(huì)是旅游行業(yè)的艱難時(shí)期，但預(yù)計(jì)疫情結(jié)束之后會(huì)有一波宣泄消費(fèi)期，疫情期間被打壓的旅游需求將逐步恢復(fù)。樂觀估計(jì)，這波反彈可能出現(xiàn)在7~8月，并在“十一”長假期間達(dá)到小高峰。

另據(jù)攜程大數(shù)據(jù)，2003年10月，“非典”疫情后的首個(gè)“十一”黃金周，攜程平臺(tái)上的機(jī)票訂單成交量同比增長200%。2004年春節(jié)期間，機(jī)票訂單同比2003年春節(jié)期間增長201%。

2004年“五一”黃金周期間，旅游消費(fèi)呈現(xiàn)井噴式增長，僅攜程機(jī)票預(yù)訂數(shù)據(jù)相較上年同期增長5倍以上。不僅如此，全國旅游收入和旅游人數(shù)在2004年創(chuàng)下歷史新高，11億國內(nèi)出游人數(shù)創(chuàng)造了4711億元總收入。

據(jù)云掌柜民宿年度數(shù)據(jù)報(bào)告，從間夜來說，疫情期間的間夜數(shù)量大幅度下滑，但還是有約10%左右的間夜數(shù)據(jù)。至2月底，廈門、麗江、杭州、深圳的民宿則陸續(xù)復(fù)工，狀況回暖。

“真正做了民宿之后會(huì)發(fā)現(xiàn)，這并不是簡(jiǎn)單的詩和遠(yuǎn)方，本質(zhì)上是一個(gè)勤行。”謝紅玲說，民宿并不是看上去裝修完了租出去這么簡(jiǎn)單，是一個(gè)非常專業(yè)的行業(yè)，需要有專業(yè)的運(yùn)維、服務(wù)人才，但目前這種人才還很欠缺，一個(gè)好的店長更是奇缺。“希望政府能夠加強(qiáng)民宿方面人才的培養(yǎng)，讓更多人才能夠進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)中來。”

此外，民宿的發(fā)展與區(qū)域知名度息息相關(guān)。“如果是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，有大量周末休閑客人，對(duì)區(qū)域知名度依賴程度會(huì)低一些，但是對(duì)一些經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的地區(qū)，主要依賴外向型客源，如果地方政府沒有大力度的對(duì)外推廣，當(dāng)?shù)刂炔蛔銐蚋?，那么客流就很難保證。”

作為民宿行業(yè)投資人，行疆投資創(chuàng)始合伙人周洪峰表示，這個(gè)行業(yè)前期的準(zhǔn)入門檻比較低，運(yùn)營管理薄弱、供需關(guān)系失衡等，是有一定的泡沫，這次反而是個(gè)洗牌的節(jié)點(diǎn)。“去年以來，我們把現(xiàn)金流作為項(xiàng)目投資的標(biāo)準(zhǔn)，所以在現(xiàn)在的行業(yè)低谷期，我們依舊充滿信心。畢竟低谷期也是領(lǐng)頭企業(yè)擴(kuò)張市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)，洗牌結(jié)果必然是強(qiáng)者更強(qiáng)的。”

封面圖片來源：受訪者供圖