每經(jīng)記者｜范芊芊    每經(jīng)編輯｜陳旭    

經(jīng)歷了2025年高管頻繁變動(dòng)后，國(guó)際食品巨頭雀巢集團(tuán)又將開(kāi)啟多項(xiàng)重要業(yè)務(wù)調(diào)整。

2月19日，雀巢集團(tuán)披露了2025年財(cái)報(bào)。2025年，雀巢集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額894.9億瑞士法郎，同比小幅下滑2%，凈利潤(rùn)90.33億瑞士法郎，同比下滑17%。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，雀巢集團(tuán)在財(cái)報(bào)中強(qiáng)調(diào)，集團(tuán)整體業(yè)績(jī)有所回暖，但大中華區(qū)有機(jī)增長(zhǎng)率仍在下滑，主要是受到業(yè)務(wù)模式調(diào)整的影響。另外，今年1月在全球數(shù)個(gè)國(guó)家和地區(qū)啟動(dòng)的嬰幼兒奶粉召回事件也影響了雀巢集團(tuán)在2025年的業(yè)績(jī)。按照雀巢集團(tuán)首席執(zhí)行官費(fèi)耐睿在2月19日財(cái)報(bào)電話會(huì)上的說(shuō)法，召回工作已全部完成，集團(tuán)工作核心轉(zhuǎn)向了補(bǔ)充庫(kù)存。

此外，雀巢集團(tuán)在19日還宣布了三項(xiàng)業(yè)務(wù)調(diào)整進(jìn)展，涉及營(yíng)養(yǎng)品與雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)的整合，冰淇淋、水和高端飲料業(yè)務(wù)的出售。

奶粉召回工作已完成

全球市場(chǎng)持續(xù)回暖，大中華區(qū)市場(chǎng)仍有陣痛，成為雀巢集團(tuán)2025年業(yè)績(jī)的主旋律。

2025年，雀巢集團(tuán)有機(jī)增長(zhǎng)率為3.5%，所有大區(qū)和全球業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率的正增長(zhǎng)。不過(guò)大中華區(qū)有機(jī)增長(zhǎng)率在2025年上半年開(kāi)始出現(xiàn)下滑，全年來(lái)看同比下滑6.4%，其中實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為-4.5%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為-1.9%。

“在大中華區(qū)，盡管我們調(diào)整渠道庫(kù)存、重塑運(yùn)營(yíng)模式，銷(xiāo)售額仍有所下降。大中華區(qū)（2025年）第四季度有機(jī)增長(zhǎng)率為-7.0%，受渠道庫(kù)存調(diào)整的影響減弱，較前兩個(gè)季度有所改善。”雀巢集團(tuán)稱(chēng)。

“中國(guó)市場(chǎng)正持續(xù)推進(jìn)業(yè)務(wù)模式調(diào)整，這一調(diào)整在2025年大部分時(shí)間里對(duì)增長(zhǎng)造成了影響，預(yù)計(jì)到2026年下半年，相關(guān)影響將逐步緩解?！奔瘓F(tuán)首席財(cái)務(wù)官安娜·曼茲表示。她所說(shuō)的“業(yè)務(wù)模式調(diào)整”是指從分銷(xiāo)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)槔瓌?dòng)消費(fèi)者需求為核心，這是雀巢集團(tuán)高管在2025年第二季度財(cái)報(bào)電話會(huì)上所提及的策略變化。

費(fèi)耐睿在財(cái)報(bào)電話會(huì)上回應(yīng)分析師提問(wèn)時(shí)稱(chēng)，中國(guó)團(tuán)隊(duì)正在推進(jìn)各項(xiàng)調(diào)整工作。一是逐步降低渠道庫(kù)存水平；二是重建能力，包括營(yíng)銷(xiāo)能力、創(chuàng)新能力的重塑，以及渠道體系的重構(gòu)，同時(shí)重新贏回經(jīng)銷(xiāo)商的信任。

對(duì)于雀巢集團(tuán)而言，影響2025年業(yè)績(jī)的另一重要因素是在全球召回嬰幼兒奶粉。今年1月，雀巢集團(tuán)啟動(dòng)在包括中國(guó)在內(nèi)的數(shù)十個(gè)國(guó)家或地區(qū)預(yù)防性召回部分批次嬰幼兒配方奶粉。

圖片來(lái)源：雀巢官網(wǎng)

曼茲坦言，本次召回事件主要發(fā)生在2026年1月，但涉及的是2025年銷(xiāo)售的產(chǎn)品。該影響導(dǎo)致經(jīng)調(diào)整營(yíng)業(yè)利潤(rùn)減少7500萬(wàn)瑞士法郎，經(jīng)調(diào)整營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率下降近10個(gè)基點(diǎn)?！?026年一季度，客戶退貨和庫(kù)存短缺將對(duì)銷(xiāo)售額產(chǎn)生一次性影響，我們預(yù)估該影響規(guī)模約為2億瑞士法郎?！?/p>

在財(cái)報(bào)電話會(huì)上，費(fèi)耐睿也回顧了此次事件前因后果及最新處理結(jié)果。他表示，目前公司的召回工作已全部完成，核心工作已全面轉(zhuǎn)向補(bǔ)充庫(kù)存。公司已啟用替代原料供應(yīng)商，工廠恢復(fù)滿負(fù)荷生產(chǎn)，且在生產(chǎn)前、生產(chǎn)中、生產(chǎn)后均實(shí)施了全面的檢測(cè)。目前產(chǎn)品供應(yīng)已基本恢復(fù)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾周內(nèi)，所有市場(chǎng)的庫(kù)存將全部補(bǔ)滿。

將繼續(xù)出售冰淇淋業(yè)務(wù)

對(duì)于雀巢這樣的國(guó)際快消巨頭而言，復(fù)雜的業(yè)務(wù)線和跨國(guó)、跨區(qū)域的人員管理，都對(duì)公司整體運(yùn)營(yíng)造成了一定挑戰(zhàn)。為此，費(fèi)耐睿在2025年第三季度上任后也提出樹(shù)立績(jī)效導(dǎo)向思維以及計(jì)劃未來(lái)兩年內(nèi)在全球范圍內(nèi)削減約1.6萬(wàn)個(gè)崗位。

在2月19日的財(cái)報(bào)電話會(huì)上，費(fèi)耐睿再次強(qiáng)調(diào)了績(jī)效導(dǎo)向型文化。他還提到，未來(lái)雀巢集團(tuán)將產(chǎn)品組合聚焦于四大業(yè)務(wù)——咖啡、寵物護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)和食品與零食，前三大業(yè)務(wù)占據(jù)了集團(tuán)銷(xiāo)售額的70%。

“此次調(diào)整的核心目的，是讓市場(chǎng)端的業(yè)務(wù)執(zhí)行更加清晰。業(yè)務(wù)執(zhí)行和損益所有權(quán)明確在各區(qū)域市場(chǎng)，而集團(tuán)總部則聚焦于真正需要全球化布局的工作?！辟M(fèi)耐睿在財(cái)報(bào)電話會(huì)上解釋說(shuō)。

圖片來(lái)源：雀巢官網(wǎng)

為了進(jìn)一步聚焦于核心業(yè)務(wù)，雀巢集團(tuán)在2月19日財(cái)報(bào)發(fā)布當(dāng)天宣布了三個(gè)業(yè)務(wù)調(diào)整計(jì)劃：一是整合營(yíng)養(yǎng)品與雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)單元，后者目前是被集團(tuán)直接管理的業(yè)務(wù)單元，隨著架構(gòu)調(diào)整，雀巢健康科學(xué)的全球直管業(yè)務(wù)架構(gòu)被撤銷(xiāo)。

其次，雀巢集團(tuán)與Froneri公司就出售剩余冰淇淋業(yè)務(wù)展開(kāi)深入談判。Froneri公司為全球第二大冰淇淋制造商，市場(chǎng)份額僅次于去年底剛剛從聯(lián)合利華獨(dú)立后上市的夢(mèng)龍冰淇淋公司?！霸摌I(yè)務(wù)雖表現(xiàn)良好，但規(guī)模較小，分散了我們的核心發(fā)展精力。而該業(yè)務(wù)與Froneri高度契合，我們已達(dá)成協(xié)議，將通過(guò)分階段方式出售該業(yè)務(wù)。”費(fèi)耐睿說(shuō)。

實(shí)際上，冰淇淋業(yè)務(wù)的剝離也是雀巢集團(tuán)對(duì)食品與零食業(yè)務(wù)聚焦策略的一部分。費(fèi)耐睿表示，集團(tuán)將推動(dòng)該板塊下兩大業(yè)務(wù)的創(chuàng)新協(xié)同，當(dāng)前消費(fèi)者“少食多餐、便攜消費(fèi)” 的飲食趨勢(shì)，為創(chuàng)新提供了方向。同時(shí)進(jìn)一步精簡(jiǎn)品牌。

另外，對(duì)于雀巢水和高端飲料業(yè)務(wù)，雀巢集團(tuán)將在2026年第一季度啟動(dòng)與潛在合作伙伴的正式溝通流程，預(yù)計(jì)該業(yè)務(wù)將自2027年起從集團(tuán)剝離。

未來(lái)，雀巢集團(tuán)是否還會(huì)將其他資產(chǎn)出售？“我們對(duì)資產(chǎn)組合的梳理是持續(xù)進(jìn)行的，會(huì)定期對(duì)資產(chǎn)組合進(jìn)行評(píng)估。去年，我們完成了十筆小型交易?！辟M(fèi)耐睿回應(yīng)稱(chēng)。

封面圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞