每經(jīng)編輯｜黃勝    

2月4日消息，西貝餐飲集團創(chuàng)始人賈國龍的微博賬號“西貝賈國龍”于昨日解禁。其解禁后的第一條內(nèi)容是“西貝有機西蘭花為什么是速凍”的科普視頻。該視頻轉發(fā)自“西貝XIBEI”官方微博。

科普視頻顯示，西蘭花從采摘到運輸再到售賣，周期長，中間會因為搬運、磕碰、保鮮不當?shù)龋嬖谖⑸镒躺?、農(nóng)殘超標、營養(yǎng)流失等問題，加上西貝的西蘭花是有機種植，容易有蟲卵雜質，所以采摘后會在產(chǎn)地馬上做深度清洗。經(jīng)過處理的西蘭花會被送到零下38度的速凍機中，短時間內(nèi)速凍至零下18度以下，雖然包裝上標注的24個月是符合國家標準的急凍蔬菜保質期，但西貝的西蘭花在門店使用期限為一個月。

賈國龍上一次在微博發(fā)言是1月16日。賈國龍在微博發(fā)言稱，當晚10點將就網(wǎng)絡大V羅永浩對西貝的相關言論進行全面回應，并稱在回應前，請羅永浩就冷凍有機西蘭花一事進行道歉與賠償。

隨后，羅永浩回應稱，“冷凍西蘭花成本確實更高，所以西蘭花的問題在某種程度上是冤枉的，其他的基本都不冤，甚至不能算‘黑’，因為他家大部分就是預制菜！”

由于雙方論戰(zhàn)加劇，1月16日當晚，羅永浩和賈國龍微博均被禁言。微博官方表示，網(wǎng)絡名人賬號因個人爭端和利益沖突等原因，策劃或組織網(wǎng)上論戰(zhàn)罵戰(zhàn)、線下約架，攻擊競爭對手，挑起網(wǎng)絡戾氣，占用公共資源。

據(jù)媒體報道，西貝餐飲集團創(chuàng)始人賈國龍近日接受專訪時表示，將回歸一線、聚焦主業(yè)，不再打造個人IP。

賈國龍表示，自己更愿意回歸一線搞好服務，“其實我回一線干活的能力還是有的，我可以選食材，到各個原料基地去比較，選擇哪個原料品質更好，成本還低，能做出好菜來，這就是我的追求”。

每日經(jīng)濟新聞綜合公開消息、上證報

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